صفاء بلواضح ..ابنة مدينة بوسعادة ..توصف بكونها واحدة من عاشقات المطبخ الجزائري – حلويات وطبخ – ، كيف لا وقد تحصلت على ألقاب عديدة في الجزائر والإمارات وتونس كأحسن صانعة حلويات .
تقول إن مسيرتها لم تبدا بالصدفة فلقد بدات في عالم الشهرة من بيتها أين تعلمت ابحديات الطبخ التقليدي الأصيل خاصة إنها تنجدر من بوسعادة مدينة الأصالة والفن العريق .
وتقول للصوت الاخر ان مسيرتها صقلتها بالدراسة والتكوين وحصلت على عدة جوائز و تكريمات، أبرزها درع وشهادات، وجائزة أفضل حلويات تقليدية جزائرية فريق نسوي.
كما تحصلت على المرتبة الأولى في دبي مسابقة حلويات تقليدية جزائرية، و كانت تجربة رائعة حماسية بين المتنافسات،
كما تحصلت على المرتبة الأولى والميدالية الذهبية في مهرجان حلو مالح الدولي بتونس
وأكدت إنها رغم المنافسة التي كانت صعبة جدا بين المتنافسين فانها نالت الذهب عن جدارة واستحقاق وان مشاركتها كانت بحلويات تقليدية وعصرية طبخ تقليدي زفيطي.
وأضافت إن المطبخ الجزائري من بين أكثر المطابخ التي صنفت في المراتب الأولى حسب استطلاعات قامت بها العديد من المواقع المهتمة بالطبخ، وساعد في ذلك طهاة وكذا قنوات خاصة بالطبخ تنشر وصفات الأكلات العصرية والتقليدية الخاصة بكل منطقة، الأمر الذي شجع على استكشاف هذا النوع من الطبخ الذي كان مغيبا سابقا، وساهمت بعض الأكلات التقليدية على غرار “الكسكس” و “الشخشوخة” و “المحاجب” و”البومهراس”- الزفيطي- في نشر ثقافة الولايات الخاصة بكل طبق، أين إحتلت شهرة كبيرة وكانت سببا حتى في جلب السياح والتعرف أكثر على الموروث الثقافي الذي تزخر به كل ولاية من ولايات الجزائر.
وتشير بلواضح انها تعمل على الترويج للموروث الثقافي الجزائري عبر استغلال وسائط الواصل الاجتماعي عبر موقع “اليوتوب” اذ تتابع قناتها عالميا، و تضم العديد من المتابعين و تحصد آلاف الإعجاباب، اذ سطع نجم صفاء بلواضح كأحسن طباخة صاعدة خاصة في الحلويات في ظرف قياسي بفضل المحتوى والمضمون الجيد الذي تنشره من خلال ما يتم تقديمه عبر اليوتوب والفايسبوك وغيرها ،
وسمح المحتوى الإعلامي الذي تقدمه في التعريف أكثر بكل ما يزخر به المطبخ الجزائري الذي تنوعت موائده ومطابخه وتوابله وعطور أكلاته ، ناهيك عن ترويجه لثقافة كل ولاية من ولايات الوطن على حدى، ما من شأنه رفع عدد السياح الأجانب والسماح بجذب طهاة عالميين ممن يرغبون في استكشاف المطبخ الجزائري و تقديمه في بلدانهم.
كما تستغل صفاء بلواضح موقع التواصل الاجتماعي الفايسبوك في التعريف أكثر بالطبخ الجزائري و لأجل التواصل مع المتابعين أو من خلال بث فيديوهات مباشرة أو غير مباشرة بهدف التواصل و التقرب أكثر من زوار الفضاء الأزرق، وتحظى صفحتها بدورها بمتابعة كبيرة من طرف الفايسبوكيين ممن يحرصون على متابعة كل صغيرة و كبيرة عنها.
م.ر
About The Author
